腐竹烘干的市场很大，通过市场调研，用户通常在阳光下烘干或运用木材焚烧或者烧天然气干燥，这些烘干办法卫生条件差，耐火性差，产值低，人工成本高。之后，锅炉蒸汽用于加热和烘干，但能耗太大，不方便安排人员加班观察，现在越来越多的人运用热泵烘干机来烘干腐竹。咱们先看看。?用热泵烘干成型的腐竹制品外观和质量都很好，热泵烘干是一种环保节能的烘干设备，烘干过程中不产生有害物质，烘干过程中不产生烟雾和明火。需要留意的是，在整个烘干过程中都要操控温度。温度过低会腐烂，温度过高会开裂，从而影响外观。温度的操控决议了腐竹烘干的胀大性和外表油脂、色泽等重要质量。

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，同时还含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3-5小时即可发开。可浑、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口。葳霖公司腐竹烘干工艺：

第一次在60℃左右的烘干房内烘30分钟左右，使腐竹表面不粘后即出烘干房，稍凉后从杆上取下平摆在竹蓬上。

再进同一烘干房在同一温度下继续烘干7个小时左右，水分降至15-20%时，再出烘干房。

温度控制在45-50℃,这样再持续烘干5小时左右，水分即可降至7-8%左右。